Cuisine norvégienne et pain : toutes nos recettes

Name: Le meilleur des recettes issues de la cuisine norvégienne
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine norvégienne

Gammelost crême fraiche et confiture de Cranberries

Le Gammelost est un fromage typique de la cuisine norvégienne. Photo par Svenn Sivertssen

Si vous avez eu l'occasion de visiter les fjords, vous n'avez pas pu passer à côté de la gastronomie norvégienne composée essentiellement de produits locaux. Réputée pour être une cuisine saine et équilibrée, elle ne se réduit pas au saumon et à l'aquavit, un alcool traditionnel scandinave.

Adaptée au climat rigoureux du pays et donc aux besoins en apports caloriques des habitants, la cuisine norvégienne est composée de produits riches. Crevettes, cabillauds, truites ou morues côtoient ragoût de bœuf et viandes séchées à base d’élan et de renne. Côté sucré, vos papilles seront en émoi devant un eplekake ou encore un fastelavnsboller. Il ne vous reste plus qu'à vous entraîner à prononcer le nom de ces gourmandises.

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Toutes les recettes de cuisine norvégienne et pain des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine norvégienne et pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain nordique à la vapeur sans gluten

Du Bio dans mon Bento

Une version vapeur du pain nordique, moelleux et plein de saveur qui sera parfait pour le petit déjeuner et pour les tartines. Ne vous attendez pas à une croute croustillante ça n’est pas le cas, on est plutôt sur la consitance d’un cake au moelleux incomparable qu’un rapide passage au grill pain magnifie encore plus.

Lefse

Madame Potiron

Je vous propose de réaliser aujourd'hui un pain norvégien à la pomme de terre qui saura séduire vos papilles. Une belle idée recette pour le brunch du week-end.

Galettes nordiques aux céréales, pain sans levain au lactosérum

Streetfood et cuisine du monde

Norvège. Ce pain plat norvégien, traditionnel est sans levain, généralement de farine, d'orge, de sel et d'eau. Il est souvent consommé avec des poissons comme les harengs, de la viande, de la soupe aux pommes de terre. Les recettes se transmettent dans les familles de génération en génération. A l'origine ces galettes représentaient l'alimentation de base des bergers, paysans et vikings